赴一场杨梅的盛宴 教你制作杨梅酒

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2018-07-13

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  按照北京市的现行规定,进入北京市六环路(不含)以内行驶的外埠车辆,以及前往昌平、怀柔、延庆城关镇行驶的外埠车辆,需办理进京通行证。禁限行规定明确:工作日早晚高峰,7时至9时,17时至20时,禁止在五环路主路、辅路及其以内道路行驶;工作日9时至17时,需遵守本市尾号限行规定,限行尾号与北京号牌车辆相同,限行范围为五环路主路、辅路及其以内道路。近日,北青报记者前往五环外多个区域,包括通州的潞城、昌平的天通苑等地调查,发现外埠车辆甚至多于京籍车辆。

  但从幼儿园开始,家长会她都参加,每次的考试试卷也会看一看。“孩子的学习情况我非常清楚,这其实比给孩子报班重要多了。”(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者李飞潘世金)  原标题:看孔府里公爷小姐怎样长大  作者:杨义堂  曲阜孔府是孔子嫡系长孙的府第,前衙后宅,东中西三路建筑,九进院落。孔府的每一代主人称为衍圣公,明清时期为正一品官员,上朝时身穿麟袍玉带,列文武百官之首,地位十分显赫。

这个盛夏,男人围着电视屏幕“大呼小叫”看世界杯;女人们也没闲着,她们把夏季杨梅的香甜萃取出来,做成杨梅酒、紫苏杨梅姜,放在冰箱中冰镇起来。

因为足球,因为杨梅,男人和女人,各安其事。 男人劲享夏夜的啤酒和足球的火热,而女人则可静享制作杨梅汁和杨梅酒的香甜。

A人间美味,最是紫苏杨梅姜今年的第一批杨梅来得十分蹊跷。

老爸坐电梯回家,遇到一位邻居搬东西,到了20楼,他帮人家按住电梯,邻居就一样一样把东西搬出去,最后我爸看见电梯里还有一包东西,就提醒那人拿走,那人笑了笑根本不理会。 电梯到达我们家楼层,我爸想这袋东西放在电梯里肯定会丢失,就把这个白色塑料袋拎回了家,让我去处理。 我打开一看,发现是一袋刚采摘的杨梅,约摸两公斤重。 我拔腿就去敲20楼的门,几户都敲遍了,无人应答。

后来又去敲过三次门,结果都一样。 我在几个业主群里发消息,也无人理会。

如果是别的东西,我们可以放在物业那里等业主来认领,可这是一袋新鲜的杨梅,不及时食用或处理,它就会成为一袋蚊虫滋生的垃圾,那样就辜负了它的主人辛苦采摘的一片苦心。 众所周知,杨梅营养又美味,但成熟期太短,保存更是世界难题。

想来想去,我决定把它做成紫苏杨梅姜——它既然已经回不了家,就让它以长久一点的方式保存在我这里,如果这期间它的主人找来,我就豪爽地拉开冰箱,指着一溜瓶子说:喏,这都是你的杨梅,拿走吧。 我为什么一定要做紫苏杨梅姜呢?因为这是湖南历史悠久的传统消夏小吃。 它好吃到什么程度?据说某位外地吃货来长沙旅游,在某个小饭馆偶然尝了一口,果断留下,此后在我大长沙买房娶妻,并且开了一个小店,专卖紫苏杨梅姜,据说食客众多,排长队才能买到。 为了论证那一袋杨梅的安全性,我特地尝了几颗,非常甜,而且大颗,属于刚下树的自然成熟的果子。 我用盐水把它们浸泡,然后买了生姜和紫苏,把这些材料全部放在开水里焯过,又用冰糖熬了糖水,自然冷却后,一层姜丝、一层紫苏、一层杨梅装在玻璃瓶子里,最后倒入糖水放冰箱里冷藏。

一周后,紫苏杨梅姜可以吃了,酸甜可口,十分开胃。

它的主人没有出现。

两周后,馋嘴的朋友批量找来,瓶子越来越少。 它的主人仍然没有出现。

最后一瓶紫苏杨梅姜被消灭的时候,关于这些杨梅的来历,仍然是个谜。

它仿佛一个梦境、一个邀约、一个提醒:一年一度的杨梅盛宴来啦,桔子妈妈,赶快带着桔子去参加吧。

B酸酸甜甜,自己制作杨梅酒我就这样把不知是谁摘的一袋杨梅吃掉了。

心里想着得备些存货,万一某天人家找上门,我得拿出东西还他。

虽然还的不见得是他的杨梅,好歹得是杨梅对吧。

我开始带着桔子摘杨梅。

我们的户外团队有个“秘密基地”,有二十几棵橘子树、四棵柿子树和六棵杨梅树。 这些果树,均为数十年前村民所栽,大约因品种不佳,无人管理,一直处在自生自灭的状态,因此这也成为我们这群大小顽童肆意妄为的果园。

一个周六,我们一行人直接扑入果园。

“秘密基地”已落了满地杨梅,看了真让人惋惜。

摘杨梅是个技术活。

豆爸在树上奋战了两个小时,好不容易才摘了半公斤。 最后聪明的我们决定上核武器——床单加摇树。 把床单平摊在杨梅树枝下,四个角系在灌木上,然后用长杆钩住树枝摇晃,一场美丽的杨梅雨落了下来。 不过这批杨梅偏酸,而且是摇下来的,青的较多,做成紫苏杨梅姜后,口感一般。

于是豆爸用它们来泡酒。 先把杨梅洗净,用盐水浸泡后晾干,一层冰糖一层杨梅覆盖,最后倒上烧酒。 密封后,在避光处静置一个多月,美其名曰青梅酒。

青梅酒我没有喝过,杨梅酒倒是喝过的,酸酸甜甜,风味独特。 C意外收获,摘杨梅送一打金龟子而我们的孩子,享受到的则是采摘的快乐。 他们来到“秘密基地”,攀爬在杨梅树上,用手去够、用棍子去敲、用石头去砸,尝试用各自的办法,去搞定树上的果子。

同时,还要对付海量蚊子的袭击。 果园人迹罕至,蚊虫很多,当我们享受杨梅的盛宴时,蚊子也在把我们当成它们的人肉盛宴。

这样的采摘,本身就是一个难得的生存训练。

在“秘密基地”摘杨梅时,某天我们一杆子上去,结果床单里落下一群不明飞行物,仔细一看,哇,是一群五彩斑斓的金龟子,它们每个都抱着一颗杨梅,从枝头直接掉落到床单上,N个大翻滚后,居然也不撒手。

爸爸们当即把这群超级大馋虫“捉拿归案”。 虫子们成了娃娃们的宠物。 爸爸们用棉线把虫子系成一个活结,每个孩子都有了自己的“小飞机”,它们有绚丽盔甲,盔甲中有翅膀,下有足,能飞能走。 它们飞一会,就会回去抱着颗杨梅吸食,吃饱喝足了再接着飞。 那段时间,有一只吃杨梅的金龟子,是桔子小伙伴十分羡慕的事情。

在孩子们过了把“饲养瘾”,采摘的杨梅已经不新鲜了后,这些金龟子全都放飞大自然。

毕竟,它们和我们,都是杨梅这场盛宴的客人,谁也不应该为难谁。 至今,我还在寻找那位丢杨梅的主。

为此,我已先后祸害了好几个地方的杨梅树,做过好几批紫苏杨梅姜,只有他那一批味道最好,我很想知道,他的杨梅来自何方,可有导航通往那里?(记者汤馨敏)。